Hộp Game Nhỏ
Đặt giá cao làm giảm lượng khách nhưng tăng lãi trên mỗi đơn.
Dùng chung một lò cho hai loại bánh buộc phải chờ nhiệt độ hạ xuống, đây là nút thắt thường gặp ở quán phục vụ cả hai.
nền tảng Tài Xỉu an toàn nhấtĐặt giá cao làm giảm lượng khách nhưng tăng lãi trên mỗi đơn.
Đổi thực đơn theo mùa là tính năng chỉ có ở một số phiên bản nâng cao.
Đây là thiệt hại kép của việc phục vụ chậm, mất một khách và mất luôn thời gian sử dụng của bàn đó.
Số đĩa sạch có hạn nên khi hết đĩa thì cả dây chuyền dừng lại, nâng cấp máy rửa bát thường bị đánh giá thấp hơn giá trị thật.
Nâng cấp nào cũng cần cân nhắc thứ tự.
Trang trí tráng miệng khác món mặn.
Dừng đúng lúc kem tạo chóp mềm là yêu cầu của phần lớn công thức tráng miệng, đánh thêm vài giây là hỏng cả mẻ.
Đơn bổ sung xuất hiện sau khi đã bắt đầu nấu, nên chừa lại một ô bếp trống là thói quen giúp xử lý tình huống này.
Đĩa trình bày đẹp mắt thường được khách đánh giá cao hơn đĩa chỉ có món ăn đơn giản.
Cơm nắm sushi cần độ ẩm vừa phải.
Vài bản có thống kê thời gian trung bình mỗi món, con số này chỉ thẳng vào công đoạn cần cải thiện.
Lò vi sóng không phải bếp nào cũng có, nhiều quán chỉ dùng bếp ga truyền thống.


Nâng tốc độ khi nút thắt đang là số ô bếp sẽ không cải thiện gì, xác định đúng điểm nghẽn trước khi tiêu tiền.
Ghi nhớ thứ tự thao tác quan trọng hơn tốc độ tay.
Ninh quá lâu lại làm nước đục và bị tính là hỏng, nên khoảng thời gian tối ưu khá hẹp trong nhiều công thức.
Nhân viên tự động làm chậm nhưng không mắc lỗi.



